2023年山东省春季高考统一考试招生专业类别共分30个专业类别，分别是现代农艺、烹饪、畜牧养殖、建筑、机械制造、设备维修、机电技术、自动控制、电气技术、电子技术、化工与环境、服装、车辆维修、运输、数字媒体、网络技术、软件与应用技术、医学技术、药学、护理、财税、市场营销、电子商务、国际商务、物流管理、酒店管理、旅游管理、公共服务与管理、学前教育、艺术设计。

        涵盖中等职业教育相关专业、对应的高等职业教育专科相关专业和高等教育本科相关专业举例如下：